garam masala

GARAM MASALA POLVERE

4,00 

Il Garam masala semplice è una versione del tipo più comune di masala, usato in tutto l’Uttar Pradesh e il Punjab per accompagnare salse a base di cipolla per carne e pollame, ed è composto da Cannella, Cumino, Coriandolo, Cardamomo, Pepe nero e Chiodi di Garofano.

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Venduto da: Erboristeria San Giovanni
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Descrizione

Il Garam masala è la più importante miscela di spezie della cucina dell’India settentrionale e quasi ogni cuoco ne ha una propria versione. Il masala può essere una semplice miscela di due o tre spezie e erbe aromatiche o contenerne una dozzina o più. Alcuni, a base di Pepe e chiodi di Garofano, sono molto piccanti; altri con Macis, Cannella e Cardamomo, sono invece aromatici. Il Garam masala si usa sempre con parsimonia. In genere le spezie vengono fatte tostare in padella e unite ai cibi intere o macinate in fasi diverse della preparazione.

Il Garam masala semplice è una versione del tipo più comune di masala, usato in tutto l’Uttar Pradesh e il Punjab per accompagnare salse a base di cipolla per carne e pollame, ed è composto da:

  • Cannella;
  • Cumino;
  • Coriandolo;
  • Cardamomo;
  • Pepe nero;
  • Chiodi di Garofano.

Informazioni aggiuntive

Confezione

100 g