Il Laboratorio Artigianale Erboristeria San Giovanni si trova a Torino nel Quartiere San Salvario, in Via Baretti 25, a soli 3 km dal nostro punto vendita di Corso Giuseppe Gabetti 16/D. Dopo quasi 40 anni di attività della nostra famiglia nel mondo delle erbe il Laboratorio è il luogo in cui prendono forma il risultato più alto dei nostri studi e delle nostre ricerche: i nostri prodotti. Per ogni necessità dei nostri clienti, misceliamo in modo estemporaneo qualsiasi tisana, in qualunque peso o taglio. Lavoriamo e selezioniamo accuratamente le migliori materie prime unendo la tradizione erboristica alle innovative tecniche di estrazione. Il nostro Laboratorio rispetta rigorose normative igienico-sanitarie a garanzia della genuinità e qualità dei prodotti. Le erbe ed i relativi estratti impiegati nella preparazione dei nostri prodotti sono sottoposte ad analisi sia di tipo qualitativo che di tipo quantitativo volte ad assicurare la loro idoneità alle normative vigenti in materia di contaminazioni microbiologiche (batteri, muffe, ecc.), chimiche (metalli pesanti, pesticidi, ecc.), fisiche (corpi estranei) e di radioattività. Le erbe sono controllate lotto per lotto da analisi eseguite qui in Italia sia per le erbe biologiche e convenzionali sia per quelle spontanee e coltivate.

La presenza del Laboratorio ci consente di:

  • poter lavorare e trasformare in prima persona le piante officinali;
  • rispondere ad un’ampia gamma di esigenze della nostra clientela;
  • produrre preparati di difficile reperibilità in commercio;
  • poter disporre di prodotti con elevate concentrazioni di principi attivi.

Nel nostro Laboratorio di manipolazione e confezionamento di erbe tradizionalmente afferenti alla categoria degli alimenti, vengono realizzate anche preparazioni estemporanee che possono consistere nella miscelazione di erbe tal quali, estratti secchi o liquidi di piante di uso consolidato nel settore erboristico e/o comprese nell’elenco delle piante impiegabili negli integratori alimentari.

La nostra produzione non è di tipo industriale, ma si caratterizza per la lavorazione artigianale eseguita secondo le Norme di Buona Fabbricazione (GMP, good manufacturing practice) e comunque seguendo metodologie lavorative in grado di conservare il fitocomplesso della matrice vegetale. La nostra azienda applica a tutto il processo di produzione un piano di autocontrollo secondo il protocollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) in modo da prevenire i pericoli di contaminazione alimentare (ad esempio, il controllo della provenienza delle materie prime, il controllo del processo di produzione, rintracciabilità di ogni singola materia prima utilizzata, ecc.).

Per quanto riguarda gli integratori alimentari a base di erbe, partendo dalle formulazioni di famiglia siamo riusciti ad innovarle in base ai risultati degli ultimi studi pubblicati in letteratura scientifica. Le materie prime che compongono le formulazioni in compresse vengono selezionate e preparate direttamente da noi e poi portate ad un laboratorio sito nel Parco delle Colline Torinesi, autorizzato dal Ministero della Salute per la produzione di integratori alimentari, dotato di impianti altamente tecnologici e specifici che lo collocano ai vertici della produzione di qualità. Per quanto riguarda la produzione di cosmetici poiché le normative vigenti non consentono di realizzarli nello stesso laboratorio dove avviene la preparazione di alimenti abbiamo scelto di mantenere le nostre formulazioni e farle produrre scrupolosamente secondo i nostri standard ad un laboratorio autorizzato.

Da molti anni collaboriamo con un apicoltore professionista delle Valli di Lanzo per la produzione del miele che vendiamo nella nostra erboristeria. Si è puntato su questo apicoltore innanzitutto per la qualità dei suoi prodotti, e perché trattasi di una piccola realtà produttiva (siamo sotto le 40 arnie) lontano da traffico e inquinamento e che utilizza metodi di lotta bio-meccanici per la salvaguardia della salute delle api in modo da produrre un miele di alta qualità e senza residui chimici.

Tutta la nostra produzione è destinata esclusivamente alla vendita nel nostro negozio di Corso Gabetti 16/D, dove potrete trovare l’intera gamma dei nostri prodotti in aggiunta alla vasta disponibilità di erbe e spezie e di prodotti preconfezionati dei migliori marchi.

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